文| 吾之于 火樂

在國外,黃油檸檬烤雞人人喜愛,可是這么一支賣相甚好的烤雞,怎么還被插入一支銀針?難道歪果仁也看了中國的古裝劇,也要用銀針試試飯菜有沒有毒?

腦洞過大啊,實際上這支“銀針”,是用來測試食物溫度的。每一種食物都在一個特定的溫度時口味最佳,所以絕大多數的歐美國家已經在使用這種”銀針”,精確測量食物的最佳溫度,烹飪美味佳肴。

食物的溫度和其口感、營養都是息息相關的。就像泡茶,最佳水溫在70~80℃;喝湯60~65℃,而炒菜溫度最好是50~60℃,整只肉類的家禽溫度達到82℃才會熟透;海鮮的出鍋溫度則是90℃為宜;而放味精最好是要在70~90℃,這是味精溶解最好的溫度,鮮味也最濃,相反,溫度超過120℃時,味精中的谷氨酸鈉就會焦化,不僅沒有鮮味,還有毒性!這么看來,這支“銀針”還真的有測毒功能!

那我們一起看看這支“銀針”的真面目吧。

首先,包裝十分的用心,鑲嵌在木質包裝盒內部,而且包裝盒可以作為充電器使用,不需要任何充電接口,完全的無線產品。木質盒蓋是磁電池蓋,可以貼附于任何地方。LED指示燈顯示電池和探針的連接狀態。一節3A電池可重復為探針充電100次,超級的低功耗。

當需要測溫時,將測溫探頭(后面簡稱探針)從木質充電座中拿出來,插入被測食物。

  • 我們以做牛排為例。將探針拿出并插入牛排。

  • 安裝MEATER,打開手機APP并進行相關的設置。

  • 可以看到探針測得的溫度顯示在Internal。設定目標溫度值,同時,系統根據溫差,提示需烹飪的時長,有效幫助您做一頓美味的飯菜!操作簡單,使用也十分的方便。

綜合看下探針和APP, APP上顯示有內部溫度和環境溫度,那么就需要2個溫度傳感器,都集成在探針內部,而且這個探針并不是銀針,而是食品級的不銹鋼產品,安全等級高,無細菌污染。手柄處隔熱處理,防燙手。探針可防水,便于清潔。尺寸長130mm,直徑6mm,并不會對食物造成插入后損傷等情況??沙淶?,連續蒸煮24H以上,額定充電周期超過1000次。

上圖就是產品的特點,無線智能食物溫度探測器,使用WIFI和手機APP進行配置,通過云處理,查看測溫數據及食物烹飪技巧,也是一種物聯網的思維應用。

下面這張圖顯示,當您在室外燒烤或者大型烤箱封閉時,信號較差,充電器可以重復發送信號,十分智能的擴大探針信號范圍,可以讓您在50m的距離內使用APP查看探針數據。

好了,看到這些美味的食物,有沒有突然心動想要拎包買菜,做一頓大餐給家人呢?不妨參考國外的烹飪方法,使用廚房食物溫度計,找到一些做菜的小竅門,做一頓營養豐富,色香味美的佳肴!? ??

這款設備其實和云動力一款產品輕松連WS1很類似,可以測溫,只是一個測量食物,一個可以測多種環境數據,溫度濕度光照等;一個只是在50m的范圍內查看溫度數據,而輕松連產品可以實現隨時隨地查看數據。如果你對這類產品感興趣,不妨關注云動力官網或微信搜索“大連云動力科技”,更多驚喜等著你。

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